Reduzir o consumo de carne (excluindo aves) em 12% até 2030, atingir 12% de valor orgânico em todos os canais de consumo, reduzir a exposição das crianças a determinadas propagandas de alimentos, estabelecer limites máximos de açúcares, sais e gorduras, exigindo transparência nas compras e margens para alimentos sustentáveis na distribuição em massa…
Várias das principais direções projetadas em uma versão intermediária da Estratégia Nacional de Alimentação, Nutrição e Clima (Snanc), datada de abril, e divulgada em 22 de novembro pela mídia online Contextose adoptado, teria um impacto concreto na vida quotidiana dos franceses. No entanto, num contexto de crise agrícola e de instabilidade governamental, a publicação oficial deste roteiro, fortemente aguardada pelos parlamentares, associações e intervenientes na cadeia alimentar, está muito atrasada.
Deveria ter ocorrido em julho de 2023. Mas dezesseis meses depois do prazo, ainda não está finalizado. O Snanc é a última das principais estratégias de planeamento ecológico que aguarda publicação, depois da estratégia nacional de baixo carbono, da programação energética plurianual e do plano nacional de adaptação às alterações climáticas terem sido postos em consulta neste outono.
Tópicos cruciais
Snanc é um novo roteiro, cujo pedido remonta à convenção dos cidadãos sobre o clima, e que foi incluído na Lei do Clima e Resiliência de 2021. De forma inédita, os ministérios da agricultura, da transição ecológica e da saúde tiveram de trabalhar para uma abordagem comum às questões alimentares. Temas cruciais tanto para alcançar a neutralidade carbónica, sendo os alimentos a segunda fonte de emissões de gases com efeito de estufa em França, como para a saúde, uma vez que as patologias ligadas à alimentação (diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, doenças vasculares, cancros, etc.) são uma das principais causas de morte. na França.
No entanto, nem todas as decisões são tomadas. A proibição de determinados a publicidade alimentar para crianças, uma das recomendações mais contundentes, é objecto de franca oposição por parte do Ministério da Cultura, que teme uma perda de receitas para a radiodifusão pública. Mas o possível défice nunca foi avaliado até agora e é actualmente objecto de um estudo de impacto pelos serviços de Bercy. “Certas dúvidas talvez possam ser afastadas pelas administrações. Seria um verdadeiro avanço poder regulamentar o marketing dirigido às crianças”.sublinha Charlie Brocard, investigador especializado em alimentação do Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Relações Internacionais.
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