Normaliana, filósofa de formação, ex-professora, Eliette Abécassis acaba de publicar, aos 55 anos, seu vigésimo quinto romance, Divórcio francês (Grasset, 288 páginas, 20,90 euros). Notável desde seu primeiro trabalho, em 1996, Qumrã (Ramsay), um romance policial metafísico, ela se inspirou muito em sua família judia em seu trabalho. Ela explora por O mundo a sua relação com o vinho, em estreita ligação com a sua biografia, a sua família, os seus amigos e a sua religião.
Você se lembra do seu primeiro contato com o vinho?
Tinha que ser uma sexta-feira à noite, na mesa do Shabat. Venho de uma família judia praticante, para quem o vinho é sagrado. O consumo é ritualizado. Deve ser bebido todas as semanas no horário do Shabat, na sexta-feira à noite e no sábado ao meio-dia. Normalmente, quando somos crianças, mergulhamos os lábios no copo de kidush, só para provar o vinho e trazer o Shabat, mas fiz mais do que mergulhar os lábios, bebi o copo. Meu pai gentilmente me chamou de bêbado. Eu estava bêbado na sexta à noite.
Então foram seus pais que lhe apresentaram o vinho?
Sim. Nasci e cresci em Estrasburgo. Os meus pais, judeus sefarditas nascidos em Marrocos, estabeleceram-se na Alsácia, onde se tornaram professores universitários, o meu pai em filosofia e a minha mãe em psicologia infantil. Comecei então por descobrir os vinhos desta região tão gourmet. Continuam entre os meus favoritos, como Riesling, Pinot Noir, Sylvaner ou Pinot Gris do Domaine Koenig, nomeadamente o vintage Frankstein.
Ainda hoje celebra-se uma reunião de família em torno do chucrute muito bem regado com riesling, que a minha mãe cozinha além do cuscuz. O prato será servido com gewurztraminer. Gosto também do gewurztraminer que vem do Golã, em Israel, e que encontro na Wines, uma vinícola em 17e distrito, em Paris.
Da Alsácia, lembro-me também do ritual do vinho quente. Meu pai preparou com temperos, canela e açúcar para comemorar o Ano Novo, e bebemos com uma espécie de brioche que você só encontra lá. Gostávamos de tudo isso enquanto assistíamos a um programa de variedades ou a um filme de comédia na televisão, como Loucura de grandeza Ou As Aventuras do Rabino Jacob. Este vinho quente é a minha madeleine.
Você fala muito sobre seu pai. Desempenhou um papel particular na transmissão do vinho através da religião?
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