Depois de semanas de competição, a 13ª temporada de Melhor confeiteiro no M6 encontrou seu vencedor. Após um teste criativo e mais uma técnica – marcada pela presença de Nina Metayer –, Timothée e Tsiory conseguiram a classificação para a última etapa da noite. José foi, portanto, eliminado, mas não era indigno. O reitor desta temporada continuou a evoluir e impressionar ao longo das semanas. Apesar dos momentos complicados, aquele que foi vítima de uma doença no meio de uma provação conseguiu sempre voltar ao bom caminho, até esta noite quando esteve pronto a desistir a meio de fazer um bolo rei. Para Tele-LazerJosé confia nesta final apertada do Melhor confeiteiro.
José (O melhor confeiteiro) desiste durante o teste técnico: “Já não tive coragem de continuar“
Tele-Lazer : Como você vivenciou essa final do Melhor confeiteiro ?
José: Muitas emoções diferentes. Fiquei feliz por estar lá, feliz por participar da final. Havia também nervosismo, tensão e atenção. Estava bastante agitado na minha cabeça, mas mesmo assim havia serenidade. E também muito cansaço. Acho que no final eu estava segurando pedaços de barbante. O nível era muito alto. Os pasteleiros eram muito bons, por isso tivemos que manter o ritmo.
Você perdeu o equilíbrio durante o teste técnico. O que aconteceu?
Tenho uma queimadura. Fiz uma primeira tentativa sem sucesso, lancei-me numa segunda que também não funcionou. E eu disse para mim mesmo, vamos lá, minha panqueca, está boa, está linda, está cozida, com certeza está boa. Vou deixar isso aí, vamos parar a carnificina. Já não tive coragem de continuarmas apesar de tudo, me senti bem e calmo. Fui o mais longe que pude.
Quando veio o veredicto após o teste técnico, você ficou surpreso?
Absolutamente não. Não fiquei absolutamente surpreso. Eu sabia perfeitamente que, dado o que tinha feito, Tsiory e Timothée iriam continuar a aventura. É uma competição. O importante é participar, como diria alguém.
José convencido de ver Timothée vencer O Melhor Chef Pasteleiro 2024 “desde a segunda transmissão“
Muitas vezes são os mais novos que ganham o Melhor Chef Pasteleiro…
Sempre foi assim. Então, para mim, era óbvio que seria Timothée.
Desde o início você achou que ele iria vencer a competição?
Desde a segunda transmissão. Coisas que não podem ser ditas passaram pela minha cabeça. Prefiro não ir mais longe na revelação do que penso.
Você suspeitou disso Timóteo venceria a temporada, mas o que você acha sua vitória ?
A sua vitória, pela idade que tem, é merecida. Depois, desculpe ser sincero, mas se eu olhar os detalhes, seus bolos costumavam ficar bagunçados. Sua superfície de trabalho estava frequentemente suja. Não é o meu jeito de trabalhar, é o dele. Ele venceu, estou de parabéns, ele merece. Caso contrário ele não teria vencido. Tsiory merecia tanto.
Você quer progredir na confecção de pastelaria?
Absolutamente não. Foi a experiência, foi a diversão, foi descobrir os outros… conhecer outras pessoas, fazer novas amizades, divertir-se, descobrir esse mundo da pastelaria que era muito rigoroso. Não tenho planos de abrir uma padaria ou me tornar um criador de conteúdo de mídia social. Vou continuar a fazer como fazia antes, com bolos lindos para amigos, familiares, vizinhos. Agora, se tiver alguma coisa que surja, eu vou analisar.
Qual é a sua melhor lembrança da competição?
Minha melhor lembrança da competição são dois doces. Para a prova de Halloween, meu busto do Ceifador, que é meu grande orgulho, e a panela de cobre. Aí eu adorei trabalhar com chocolate, tive ainda mais prazer em trabalhar com chocolate na barraca.
José, finalista da 13ª temporada do Melhor Chef Pasteleiro : “Não gosto de doces e não gosto de chocolate“
E mais, é bom…
Não sou fã de doces e não gosto de chocolate. Provei muito pouco na tenda. Provei os preparos, para ver se estava pronto ou não, mas depois não provei o bolo em si.
Pelo contrário, você tem memória ruim?
O desconforto que senti, não esperava que acontecesse comigo enquanto esperava. Eu sei que isso acontece comigo uma, duas, três vezes por ano no máximo. Obviamente, meu histórico médico me chama a atenção.
Gostaria de participar de outros shows?
Tenho um que gostaria muito de participar, mas que não existe mais, é Mestre Chef. Melhor chefNão. Não tenho habilidade, não sou profissional de culinária.
