O queijo, muitas vezes considerado um alimento gordo e calórico, poderia realmente ser um aliado sem suspeita para a saúde do fígado. Estudos recentes revelam seus benefícios potenciais no fígado, questionando idéias recebidas. Descubra como esse produto leiteiro, consumido com moderação, pode ajudar a preservar seu capital de saúde.
Há muito apontado por seu conteúdo MateriaisMateriais Grasse, o queijo está sujeito a reavaliação nutricional. Pesquisa científica colocada em luzluz Seus efeitos benéficos no corpo, especialmente no fígado. Esta descoberta, publicada há alguns meses na revisão Nutrição, metabolismo e doenças cardiovascularesmerece nossa atenção, porque pode mudar nossa percepção de produtos lácteos e seu lugar em uma dieta equilibrada.
As virtudes desconhecidas do queijo para o fígado
O queijo, longe de ser inimigo de nossa saúde, poderia muito bem se tornar um aliado precioso para o nosso fígado. De acordo com o professor Patrick Marcellin, hepatologista do Hospital Beaujon, produtos lácteos e queijo são particularmente benéficos para pessoas com um fígado animado ou cansado. Consequentemente, um fígado disfuncional luta para armazenar vitaminas e mineraisminerais essencial, como vitamina D e cálciocálcio.
Um estudo publicado na revista “Nutrição, metabolismo e doenças cardiovasculares” destacou o efeito hepatoprotetor de produtos lácteos. O consumo de queijo seria associado a:
- Uma melhoria no perfil lipídico do sangue.
- Uma diminuição nos triglicerídeos.
- Uma gota no colesterol total.
Esses efeitos positivos ajudariam a limitar o acúmulo de gorduras no fígado, reduzindo efetivamente o risco de desenvolver doenças hepáticas, como esteatose não alcoólica (NashNash).
Que queijos a favor da saúde hepática ideal?
Nem todos os queijos são criados em termos de benefícios para o fígado. É crucial fazer as escolhas certas e consumir com moderação. O professor Marcellin recomenda:
Os melhores queijos para o fígado:
- queijo de cabra fresco;
- queijo ovelha;
- Ricota (também chamada arbusto Ou Brocciu na Córsega);
- Cacoillotte;
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Queijo tipo cottage.
Essas opções geralmente são mais pobres no colesterol e são mais fáceis de digerir para o fígado. Recomenda -se limitar seu consumo a uma a duas porções de 30 gramas por dia no máximo.
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Tipo de queijo |
Lucros para o fígado |
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Queijo de cabra fresco |
Baixo teor de lipídios, rico em cálcio |
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Ricota |
Pobre em colesterol, alto teor de proteína |
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Queijo tipo cottage |
Com pouca gordura, rica em proteínas e cálcio |
Beyond Cheese: uma abordagem global à saúde do fígado
Embora o queijo possa desempenhar um papel positivo na saúde do fígado, é notável integrá -lo a uma abordagem nutricional mais ampla. Uma dieta equilibrada e variada continua sendo a chave para um fígado saudável. Aqui estão algumas recomendações adicionais:
- Adote refeições saudáveis e equilibradas: favorece alimentos ricos em nutrientesnutrientes e fraco em gorduras saturadas. Frutas, vegetais, cereaiscereais A proteína completa e magra é essencial.
- Divisão de refeições: essa prática pode ajudar a reduzir a carga de trabalho do fígado, distribuindo o digestãodigestão durante o dia.
- Limite os alimentos difíceis de digerir: os produtos gordurosos ou doces muito solicitam excessivamente o fígado e devem ser consumidos com moderação.
- Atividade físicofísico regular: o exercício desempenha um papel crucial na saúde do fígado, ajudando a manter o peso saudável e melhorar o metabolismometabolismo gorduras.
Ao integrar esses hábitos em sua vida diária e consumir queijos adaptados em moderação, você ajudará a preservar a saúde do seu fígado e, por extensão, seu bem-estar geral.
