JAncient e fevereiro são os dois meses frios do ano na França. Como, em frente à geada, a árvore resiste? Sob sua aparência petrificada, ele realmente continua a rasgar. “Ó as lutas que ele teve que passar, no inverno!/ Swing of the Wind através de sua casca. (…) E os rêles de l’Est e a neve do norte,/ e o gel sombrio e branco cujas picadas de dente … “estreita Emile Verhaeren, IN A árvore (Lá Múltiplo esplendor1906).
Não é suficiente para a árvore ter adormecido: ele também teve que se preparar para enfrentar a geada. No outono, ele implantou uma panóplia de“Endurecimento em gel”sob o duplo impulso de uma certa quantidade de luz e “Uma temperatura caindo entre 0 ° C e 12 ° C”especifica Françoise Corbineau, professor emérito de biologia vegetal na Universidade de Sorbonne.
Geada, na realidade, “Só é perigoso se o gelo se formar dentro das células vivas”explica o biólogo em O correio da natureza Em novembro de 2024. Mas quando o resfriamento é progressivo, um processo de defesa anticongelante começou. O gelo, de fato, é então formado primeiro nos espaços entre as células vegetais, ou entre a membrana plasmática e a parede dessas células – a maioria das células vegetais é cercada por uma parede protetora, composta de pectina e celulose.
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